有机化合物中的烯烃在跟臭氧反应后,再在锌粉存在下发生水解,可将原来的烯键断裂,原烯键上的碳原子各结合一个氧原子形成羰基,如
(CH3)2C=CHCH3→(CH3)2C=O + CH3CHO。
这个过程叫臭氧化分解。