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白肠
王朝百科·作者佚名 2009-11-19
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白肠
白肠 出《难经·三十五难》。即大肠。详该条。
大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食时切成短节或切片,煎后而食。
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