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皮蛋拌蛋皮

王朝百科·作者佚名  2010-04-22  
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原料：肉皮冻80克、鸡蛋、盐1克、酱油5克、蒜末5克、醋15克、香油3克、味粉2克、小葱花3克

制法：

1、肉皮冻切丁。鸡蛋煮熟去黄，蛋白切丁。

2、将肉皮冻丁、蛋白丁入盆，调入盐、酱油、蒜末、醋、香油、味粉拌匀，撒小葱花即可。

 
 
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