联合国规划署在2002年的布拉格召开第七次清洁生产会议上，对可持续消费提出了如下定义：在产品或服务的整个生命周期中，自始至终对天然资源和有毒材料的使用最小化，废物与污染物的产生最小化，满足对服务和产品的基本需求，带来高质量生活又不会危害后代人的需要，这就是可持续消费。