家常主食面点
作者：李铁钢，夏金龙 主编
ISBN：10位［7538437797］ 13位［9787538437799］
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2008-5-1
定价：￥29.90 元
内容提要“天天饮食”是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、娱乐性栏目于一身的电视栏目。
“天天饮食”倡导美食、健康、时尚，以服务社会、服务家庭、服务百姓为节目宗旨，以活泼的形式将饮食制作、厨房小窍门、家政小常识等内容有机的结合在一起，生动地呈现在观众面前。
做家常菜，寻厨艺乐趣，聊家常事，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享美食生活中轻松与快乐。
编辑推荐学做天南地北各种风味，适合不同人群，大家都喜爱吃的家常主食、面点。
①源自历年“天天饮食”栏目资源，精选家常主食、面点800道；
②广收地方特色主食面点，汇集东、西、南、北、中5地方风味；
③名厨出手，详细指点144中西主食面点制作诀窍；
④基础知识分步图解，100张图片详细示范主食制作步骤；
⑤复合式多级目录检索，提供3种实用检索方法，最快找到喜欢的主食、面点。
作者简介李铁钢，中国烹饪大师、国际烹饪大师、高级烹饪技师、北京烹饪大师。
现任香格里拉北京嘉里中心饭店，宴会总厨，曾获得八方食圣六连冠擂主，挪威海产三文鱼大赛金奖及多次国内外厨艺比赛金奖，法国厨皇协会授予蓝带勋章，作品被多家媒体刊登，并受聘挪威王国三文鱼形象大使，加拿大厨艺顾问，天朝饮食投资顾问公司首席顾问，擅长粤菜、宫廷菜、及川鲁菜，对中西合璧菜式更具独到见解。
目录米饭
叉烧酱油炒饭
赤豆米饭
豆浆水饭
苹果烤饭
荷香鸡粒饭
泡椒鸡丁炒饭
果脯地瓜饭
海南鸡饭
粉蒸排骨饭
番茄虾仁炒饭
海鲜煲饭
高梁米水饭
荷香八宝饭
家常石锅拌饭
咖喱炒饭
木瓜火腿蒸饭
滑蛋蟹柳烩饭
火腿青菜炒饭
烤果味米饭
烤三色米饭
口蘑菜心炒饭
辣白菜炒饭
萝卜干黄金蛋炒饭
腊肉煲仔饭
龙凤炒饭
麦片焖米饭
木瓜奶香饭
蜜汁八宝饭
茄香羊肉蛋炒饭
茄汁鱼柳饭
飘香八珍饭
南瓜百合蒸饭
肉末雪菜炒饭
山菜蘑菇炒饭
什锦炒饭
双花板栗焖粽子
素鸡毛豆炒饭
特色蒸饭
素四宝烩饭
银鱼蛋炒饭
竹筒鲜虾蒸饭
豌豆烤饭
五彩玉米饭
虾皮杭椒炒饭
咸鲜五仁粽
虾仁蔬果饭
夏威夷炒饭
咸鱼豆芽炒饭
香椿蛋炒饭
香菇蛋炒饭
阳姜豆豉炒饭
芝麻八宝饭
猪油蒸饭
越式海南鸡饭
扬州炒饭
腊肉土豆饭
蘑菇香焖饭
紫菜包饭
粥
菠菜鸡粒粥
葡萄醪糟粥
山药薏米姜汁粥
红薯玉米粥
白玉珍果粥
海米苦瓜粥
胡萝卜小排粥
绿豆银耳京糕粥
牛肉什锦粥
山药羊肉粥
人参百合粥
养颜益寿粥
莲藕燕麦粥
枸杞虾仁粥
豇豆玉米粥
猪肝菠菜粥
皮蛋胡萝卜粥
猪腰绿豆粥
面条
豉油生炒面
鱼丸清汤面
蚝油生炒面
鲍鱼鸡丝汤面
关东饺子面
红烧牛肉面
鸡翅香菇面
胡萝卜汁面
鸿章面
蘑菇鸡丝面
糊涂面
鸡汤面
泡菜拌面
家常肉丝炒面
家常炸酱面
家常肘花面
韭黄阳春面
凉拌面
卤味凉拌面
麻酱凉面
牛柳酸辣面
茄汁牛肉面
酱汁荞麦凉面
七彩鹿肉面
奶香空心面
三菇炒伊面
臊子面
三鲜汤面
肉末打卤面
陕西猫耳面
香菇酱肉面
阳春面
洋葱羊肉面
鳝鱼丝面
什锦鸡蛋面
手擀面
四川担担面
四味凉面
……
饼
点心
蛋糕
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