果汁冰棒

原料：

果汁３００克白糖７０克牛奶１００克淀粉４０克水１５０克香精少许制作：

①淀粉加入少许水调成糊状，再加水调匀。

②把果汁、白糖、牛奶和淀粉糊混合，边搅拌边加热煮沸，用洗净、煮沸过的纱布筛过滤。注意不能烧糊。

③晾冷后加入香精，搅匀，注入冰棒模具内，置于冰箱冷冻室内冻结成型，即可食之。

附注：

①香精类型可与果汁配合，如桔子果汁可使用桔子香精。

②果汁可用市售果汁，须新鲜无变质；也可用新鲜、成熟、无腐烂水果，洗净，除去皮壳和核，切成小块加适量水混合，用粉碎机打碎，过滤后取果汁，加热煮沸，备用。

特色：细腻，冷甜，水果香味浓郁，维生素含量高。