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脆皮蛋糕

王朝百科·作者佚名  2010-04-25  
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脆皮蛋糕

外皮香脆,口感柔软

用料

鸡蛋 225克（约四个大的）

蜂蜜 50克

糖 135克

低粉 275克

泡打粉 5克

糖 3汤匙

水 75克

花生油 10克

做法

将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度）

打至发泡到成淡白色

加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺。

最后加入油在拌匀。

 
 
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