绿豆百合白鸽汤

材料：白鸽1只，绿豆30克，干百合15克，花旗参5克，姜2片，盐少许

做法:

1、洗净绿豆和百合，沥干水备用；洗净膛好的白鸽，去头和脚，斩成大块，飞水后放入瓦煲内。

2、瓦煲注入适量清水，放入绿豆、百合、花旗参和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：白鸽肉味甘，性温，有补肾温阳、美容养颜的作用；绿豆可解毒清心，百合可润肺止咳、清心安神；花旗参可补气养阴、清热生津。夏季常饮此汤，有清心润肺、滋阴宁神等疗效。