腰花木耳汤
腰花木耳汤
主料： 猪腰子150克,水发木耳15克。
辅料： 笋花片20克,葱段5克,味精3克,精盐5克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
制法： ①将腰子切成二半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿。
②木耳用清水洗净泥沙待用。
③将腰花、木耳、笋片一起下水锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。
营养： 内含蛋白质26.8克,脂肪7.5克,碳水化合物14.3克,钙67.1毫克,磷52.8毫克,铁2毫克,维生素A 11国际单位,B1 1.2毫克,维生素B2 1.8毫克,尼克酸7.2毫克,能产热215.6千卡。
功能： 本食谱与前一食谱作用相似,并加用木耳一味,增强补益之效,加强益胃润肺之功,乳母产妇食用,将对肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补作用。