多味干豆角

用料：干豆角、青椒

调料：油、盐、糖、醋、麻油、鸡粉、芝麻、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒

多味干豆角做法：

1、干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质.锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮.

2、青椒切成细丝，用开水迅速烫一下，干辣椒擦净，用剪刀剪成细丝.姜蒜拍松剁成茸.待用.

3、豆角煮到9成熟，放适量盐，糖，鸡粉.火关小，盖上锅盖焖大概15分钟.捞出，滗去汤汁.

4、锅烧热，放油，至6成热，放入适量花椒炸出香味，捞出.此刻关火.趁油热下姜蒜，青椒丝，干辣椒，芝麻，醋，再下豆角搅拌均匀，淋适量麻油，装盘即可.