薄煎饼
【中文名称】：薄煎饼
【英文名称】： chapatti
薄煎饼
PAN CAKE,和中国的鸡蛋煎饼差不多.
薄煎饼跟我们中国不同的是:和面用的是牛奶,不是水.还会放一点盐.
面粉,牛奶,一丁点盐,鸡蛋----配量按口味自行掌握,搅拌好以后,用菜籽油一张张煎就可以.
【作 法】：
咸吃----中间放火腿,奶酪,番茄,盐,卷好后在烤箱里烤十五分钟.
甜吃----中间放冰激凌/或酸奶酪/等,做成不同口味的,卷好后,摆在盘中,上面再撒上一些细糖粉.
其实有很多制作法,这个自己是完全可以按口味来搭配的.
英国每年都会举行
薄煎饼日 Pancake Day -- 基督教会在基督受难日前40天的“封斋期”开始前的最后一天。
★薄煎饼日 Pancake Day
薄煎饼日（Pancake Day）的真正名字是忏悔礼拜二（Shrove Tuesday）。这一天其实是基督教会在基督受难日前40天的“封斋期”开始前的最后一天。封斋期内一些虔诚的教徒会定期“守斋”，纪念耶稣基督的死。为此，在古代，人们会在忏悔礼拜二把家中的“美味”食物清除或用罄。由于以前鸡蛋和糖、黄油都属于较为难得的“佳味”，因此，人们会利用这些原料制成薄煎饼享用，后来成为了英国的一个传统。
提到薄煎饼，其实也有不少这方面的吃的文化。一般的薄煎饼就是pancake，但是，如果制作精美一点，而且比较薄又大一点的就称为crêpe。吃薄煎饼的时候，有涂上普通糖浆的，比较讲究的也有涂上枫树糖浆的。不过，也有人喜欢洒柠檬汁和幼糖的。更为豪华的有先把crêpe放到热橙汁和白兰地酒中一会儿然后才品尝的。