麻辣猪血糕
原料: 猪血糕 1片
洋葱 1/6个
青葱 1支
辣椒 适量
铝箔纸 3张
辣豆瓣酱 1大匙
香油 少许
乌醋 少许
糖 1/3大匙
高汤 1杯
操作: (1)将菜洗净，洋葱切丝，青葱、辣椒切段备用。
(2)切猪血糕时，刀面必须先沾水，预防沾刀，先对切後再切成厚约1公分方块备用。
(3)取一段铝箔纸对摺後，作成长方形容器(另制作一个盖子)，四角摺边要能预防汤汁外流，也可购买现成铝箔的容器代替。
(4)将猪血糕排入容器中，先撒上洋葱丝，再撒上其他材料，再将调味料加入，最後倒入1杯高汤即可。
(5)用隔层的烤架，放在碳火上烤至沸腾，至熟透为止，即可食用。