荠菜冬笋汤
【材料】
冬笋300克、荠菜100克、胡萝卜30克、高汤适量。
【调料】
植物油、盐、味精、香油、水淀粉。
【做法】
1、将冬笋洗净切成丝;荠菜择洗干净;将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下。
2、锅中放入植物油烧至五成热,将冬笋丝放入炒2分钟左右,加入高汤煮开,将荠菜加入略煮。
3、用水淀粉勾芡,加盐、鸡精调味后盛入碗中,淋上香油,放入胡萝卜末装饰即可。
【材料】
冬笋300克、荠菜100克、胡萝卜30克、高汤适量。
【调料】
植物油、盐、味精、香油、水淀粉。
【做法】
1、将冬笋洗净切成丝;荠菜择洗干净;将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下。
2、锅中放入植物油烧至五成热,将冬笋丝放入炒2分钟左右,加入高汤煮开,将荠菜加入略煮。
3、用水淀粉勾芡,加盐、鸡精调味后盛入碗中,淋上香油,放入胡萝卜末装饰即可。