木瓜炖燕窝

主料：水发官燕50克。

辅料：木瓜1只。

调料：冰糖25克，银耳50克。

制法：

⒈ 木瓜洗净用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

⒉ 银耳加入冰糖熬至浓稠，打去渣留汁，将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

特点：甜味沁心，养颜美容。

提示：燕窝的杂毛必须去净。