原料：
烤鸭1/2只，橙2个；橙汁1/2杯，淀粉水1小匙。
制法:
（1）烤鸭取鸭胸脯肉，斜刀切薄片；橙去皮剖两半，再横切半圆形片。
（2）以一片烤鸭一片橙片间隔排入盘内，另将调味料烧开淋在上面即可。
特点:
这是道利用成品组合的快手宴客菜，调理简单、风味绝佳，富有创意的新吃法。