为豆科大豆属植物发芽而成。 性状：甘，平。 功效：清湿热。 临证应用：清湿热：配苡仁、栀子等，治湿热内蕴，胸脘痞闷，汗少烦躁，骨节酸痛。常用量：5~3钱。参考：大豆卷一名大豆黄卷，一名清水豆卷，它和豆豉皆大豆制成豆卷偏于清湿热，豆豉偏于发汗解表。