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针菇青韭粉丝汤

王朝百科·作者佚名  2010-05-10  
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【材料】

粉丝50克、韭菜50克、金针菇100克。

【调料】

食用油、葱丝、姜丝、盐、鸡精、香油。

【做法】

1、将金针菇洗净焯水；粉丝洗净用温水泡软；韭菜摘去老根洗净切断备用。

2、锅内倒油烧至六成热，放入葱丝、姜丝煸香，倒入适量清汤，大火烧开，放入粉丝煮开后，放入金针菇。

3、大火煮开后，均匀撒入韭菜段，大火滚开后加入适量的盐和鸡精，淋入香油即可。

 
 
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