菜系：粤菜
制作材料：
主料：酱瓜丝,荞豆丝,酸姜丝,酱姜丝,泡椒丝,葱丝,芫荽丝
调料：番茄酱,山楂酱,红油米水
特色：
色泽鲜红，酸甜带咸，层次丰富，香味浓郁，回味无穷。
做法：
五柳味源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。所用原料为酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水进行调味。