材料
1. 鱿鱼2条
2. 香菜数支
3. 葱
4. 姜
5. 蒜
调味料
1. 盐、醋1小匙
2. 麻油2小匙
3. 高汤2大匙
4. 太白粉2小匙
5. 酒2大匙
烹调步骤
1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出
2. 葱、姜切丝，蒜头切片
3. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥乾，油锅中留少许油爆葱、姜、蒜
4. 加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼
5. 待汤汁略滚后即可
