酒井兵库（さかいひょうご、生年不详 - 庆应元年（1865年）7月）新选组会计部人员。 摄州住吉人。参与池田屋事件，得到十五两之赏金。 新选组行军录中、与原田左之助及山崎蒸同列。 酒井于庆应元年7月脱离组织。
逃走的理由很多说法、最有力的说法是 : 酒井工作的地方，经常被存放尸体，因为恐惧所以逃走。
有说在酒井逃离后，被新选组追捕，给冲田总司亲手斩杀。 板桥的墓碑中有刻上酒井的名字。