马铃薯煎蛋
西班牙的儿童食品
做法：
时间：20分钟
道具：·有盖子的大的长柄平底锅
·压舌板
·搅拌器（外国人搅鸡蛋用的那个，筷子就可以）
·2个大盘子
材料： ·1磅马铃薯，削好
·1个大洋葱，切成方块状
·橄榄油
·盐，胡椒粉
做法：把马铃薯切成很薄的片，然后烘干
把马铃薯和洋葱放进锅里抄，放入橄榄油，用中上的火力，经常翻动马铃薯，直到变成金黄法棕的颜色为止（差不多需要3分钟）
在其间，用筷子搅拌鸡蛋放入盐和胡椒粉，直到产生泡沫（需要1——2分钟）
将鸡蛋到在马铃薯上面，盖上锅盖，用小火加热，直到鸡蛋已经成固体状，马铃薯的底部变成金黄发棕，大概5——7分钟
把煎蛋延锅边滑入一个盘子里，覆盖上另一个盘子，翻过来，在放回锅里，这样，另一面就朝上了
在盖上盖子烤5分钟
然后就可以拿出来吃了