马铃薯煎蛋

西班牙的儿童食品

做法：

时间：20分钟

道具：·有盖子的大的长柄平底锅

·压舌板

·搅拌器（外国人搅鸡蛋用的那个，筷子就可以）

·2个大盘子

材料： ·1磅马铃薯，削好

·1个大洋葱，切成方块状

·橄榄油

·盐，胡椒粉

做法：把马铃薯切成很薄的片，然后烘干

把马铃薯和洋葱放进锅里抄，放入橄榄油，用中上的火力，经常翻动马铃薯，直到变成金黄法棕的颜色为止（差不多需要3分钟）

在其间，用筷子搅拌鸡蛋放入盐和胡椒粉，直到产生泡沫（需要1——2分钟）

将鸡蛋到在马铃薯上面，盖上锅盖，用小火加热，直到鸡蛋已经成固体状，马铃薯的底部变成金黄发棕，大概5——7分钟

把煎蛋延锅边滑入一个盘子里，覆盖上另一个盘子，翻过来，在放回锅里，这样，另一面就朝上了

在盖上盖子烤5分钟

然后就可以拿出来吃了