中国淮扬菜文化博物馆

中国淮扬菜文化博物馆坐落在中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地和故乡——江苏淮安。博物馆坐落于淮安市清河区，总投资3000余万元，建成布展面积3000平方米，分为古黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆等四大功能区，采用声、光、电、动漫等现代高科技，是一个集知识性、休闲性、娱乐性、参与性于一体的综合性博物馆。

淮扬菜历史文化博物馆共有３个馆区、５个部分，展馆面积３００平方米。馆区内除介绍淮扬菜的各种书籍外，还有党和国家领导人关心淮扬菜发展的珍贵照片。另外，淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。该馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。