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肉丸机

王朝百科·作者佚名  2010-05-12  
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【词语】：肉丸机

【注音】：ròu wán jī

【释义】：把肉做成圆成有弹性的食品机械

机械结构肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。

以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放放高速打浆机内打成肉茸，最后放入成型机肉制成圆形物。

 
 
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