食物营养素图解手册
作者：吴建隆
ISBN：10位［7536051379］ 13位［9787536051379］
出版社：花城出版社
出版日期：2008年
定价：￥25.00 元
内容提要温热性食物，凉寒性食物，平性食物，100种日常食材，400则养生大补贴，让你吃对食物永远健康。
哪一种食物该多吃？哪一种食物该避免？哪一种食物才适合我们的体质？不同的食物属性，有不同的食用原则：性平的食物一年四季都可食用；性温的食物除夏季应当少食用外，其他季节都可食用；性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃；寒性的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温的食物一起吃。
目录【前言】食物也有个性，你吃对了吗？
谁适合吃温热性食物？
辣椒
芥末
鳝鱼
带鱼
龙虾
鲢鱼
草鱼
海参
虾子
牛肉
羊肉
..........
谁适合吃平性食物？
谁适合吃凉性食物？
谁适合吃寒性食物？
……