冬菇云耳瘦肉粥
菜系及功效老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱 高脂血症食谱动脉硬化食谱
口味咸鲜味
工艺煮
制作材料主料：猪肉(瘦)60克,粳米60克
辅料：香菇（鲜）15克,木耳(水发)15克
调料：盐2克
制作1. 将冬菇、云耳（木耳）剪去蒂脚，用清水浸软，切丝备用；
2. 猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用；
3. 粳米洗净；
4. 把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内加清水适量，文火煮成稀粥，再加入猪瘦肉煮熟，调味即可，随量食用。
健康提示补益脾胃、润燥。
防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症，亦可用于肿瘤的防治；脾胃虚寒、外感发热者不宜食用本品。
食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。