辣炒圆白菜

原料：

圆白菜半棵（约250克）

辅料：

干红辣椒4个、味精、盐各适量

做法：

准备：圆白菜洗净，切不规则片。 最好不要洗，因为维生素会流失。干红辣椒先用水蘸湿，在切成小条状。蒜切成小块状。

快炒：油烧热，放入干辣椒，蒜炒至七分熟左右，放入圆白菜，最后加盐和味精炒匀至熟即可。

Tips：

圆白菜如果炒过火了，看上去发黄，而且出水较多