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乾州挂面
王朝百科·作者佚名 2009-11-20
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以上等面粉和面,手工抻制,入锅汤开即熟,多煮不粘不断,具有汪(油多不腻)、煎(汤汁滚热)、稀(汤多味醇)、细(条形匀细)、长(长而耐煮)五大特点。
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