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当归煲老鸡

王朝百科·作者佚名  2010-05-14  
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材料：老母鸡1只，当归2钱，枸杞3钱，干香菇2两，葱姜少许

烹制方法(四人份)：

1、干香菇用清水泡发，挤干水切半；葱切段，姜切片，当归也切成片。

2、老鸡洗净，放入瓦煲中加水没过鸡身，倒入葱段和姜片，加盖旺火烧开，挑出葱段和姜片。

3、加入当归片、枸杞和干香菇用小火炖2小时，转旺火烧开，加少许盐调味便可

 
 
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