凤凰萝卜

菜名：凤凰萝卜

拼音：FèngHuángLuóBó

原料配料：鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

调味料：花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

操作1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。

2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。

营养价值鸡肉- 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。

白萝卜- 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。

所属菜系川菜