咖啡全书

作者：(英国%克里斯蒂娜·麦克法顿)玛丽·班克斯 译者:刘娟

ISBN：10位［7543643944］ 13位［9787543643949］

出版社：青岛出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥98.00 元

内容提要关于咖啡的权威指南，为您讲述咖啡的历史、产地，各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。

全面了解世界各地咖啡产品的特点，为您解读各色咖啡豆的质量及特性。

披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程，展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。

配有750祯精美插图，70余种经典纯正的绝妙食谱，另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。

编辑推荐从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。

目录咖啡的历史

世界各地的咖啡

喝咖啡的艺术

咖啡食谱

奶油甜点和热布丁

蛋奶酥合酥皮饼

水果甜点

冰冻甜点

蛋糕以及奶油甜点

派、馅饼和酥皮点心

糖果、饼干和面包

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