咖啡全书
作者:(英国%克里斯蒂娜·麦克法顿)玛丽·班克斯 译者:刘娟
ISBN:10位[7543643944] 13位[9787543643949]
出版社:青岛出版社
出版日期:2008-1-1
定价:¥98.00 元
内容提要关于咖啡的权威指南,为您讲述咖啡的历史、产地,各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。
全面了解世界各地咖啡产品的特点,为您解读各色咖啡豆的质量及特性。
披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程,展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。
配有750祯精美插图,70余种经典纯正的绝妙食谱,另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。
编辑推荐从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
目录咖啡的历史
世界各地的咖啡
喝咖啡的艺术
咖啡食谱
奶油甜点和热布丁
蛋奶酥合酥皮饼
水果甜点
冰冻甜点
蛋糕以及奶油甜点
派、馅饼和酥皮点心
糖果、饼干和面包
……