时间
２５分钟
材料
青椒２个、辣椒２根
素肉丝１５０公克
【调味料】
盐、味素各适量、太白粉适量
香油少许
【要领】
Ａ、肉丝拌太白粉，煮后吃起来比
较滑嫩好吃。
Ｂ、泡素肉丝时改用热水，能加快
泡软的速度。
【做法】
Ａ、青椒、辣椒洗干净后分别切成
丝，素肉丝加水泡软。
Ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌
匀。
Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放
入所有材料及盐、味素翻炒至
熟，再淋上香油即可。
