饮食宜忌速查宝典

作者：日知生活编委会编

ISBN：10位［7542739743］13位［9787542739742］

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥19.80元

内容提要本书涵盖512种食物宜忌搭配，102道黄金组合家常菜，13类养生保健相宜相克，26例人们常见病症的调理宜忌，254种生活饮食宜忌，18种四季养生技巧宜忌，针对追求健康生活的您所遇到的疑惑问题，循序渐进地进行系统剖析，最直观地为您呈现食材的健康搭配、经典的菜品推荐及营养师的温馨提示等。信息量大、科学准确、方便易查，是您生活中必备的红宝书。

编辑推荐如何选择适合自己的食材，如何才能合理搭配膳食，如何烹饪才能提高营养吸收……针对大量的家常食物，不仅介绍了食材搭配宜忌，还将众多健康的烹调方法、几百款美味健康的食谱细细展示，使厨艺与饮食文化相结合，将颠覆您对食物搭配的传统错误观念，纠正您的不良饮食习惯。

目录Part1日常饮食宜忌

蔬菜菌类饮食宜忌

菠菜

油菜

芹菜

白菜

生菜

蕨菜

苋菜

荠莱

莼菜

空心菜

圆白菜

木耳菜

韭菜

韭黄

芥蓝

芦笋

莴苣

竹笋

茭白

绿豆芽

黄豆芽

蒜薹

香椿

芦荟

苘蒿

雪里蕻

山药

土豆

胡萝卜

萝卜

荸荠

藕

百合

洋葱

魔芋

豌豆

茄子

青椒

番茄

菜花

黄花莱

西葫芦

黄瓜

冬瓜

苦瓜

丝瓜

南瓜

笋瓜

佛手瓜

香菇

平菇

冬菇

金针菇

猴头菇

鸡腿蘑

口蘑

黑木耳

银耳

畜禽蛋类饮食宜忌

水产品类饮食宜忌

五谷杂粮饮食宜忌

水果类饮食宜忌

其他类饮食宜忌

Part2养生保健饮食宜忌

养颜塑身饮食宜忌

营养保健饮食宜忌

Part3常见病症饮食宜忌

一般病症的自疗

慢性病症的调整

男女常见病的保健

Part4特定人群及不同年龄层饮食宜忌

特定人群饮食宜忌

不同年龄层饮食宜忌

Part5四季养生饮食宜忌

四季饮食宜忌

一日饮食宜忌

附录