轻松品饮绿茶——家庭茶艺

作者：李洪编著，文冰，王缉东摄影

ISBN：10位［7501962146］13位［9787501962143］

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥28.00元

内容提要轻松冲泡普洱茶：介绍普洱茶叶，冲泡方法，配合介绍普洱茶文化。全书图文结合，图解文字，全方位介绍居家普洱茶的选茶、冲泡、品饮方法、茶具选用等实用知识。

轻松品饮乌龙茶：介绍闽南、闽北、台湾、广东乌龙等著名青茶品种，青茶文化，以及闽南、潮汕、台湾乌龙茶的冲泡方法、茶具选用等实用知识。

轻松一点绿茶通：介绍中国种类最多的绿茶，不同产区的名优绿茶，绿茶文化，以及各种绿茶的冲泡方法、茶舞欣赏、茶具等等。

编辑推荐茶，长在山上，死在锅里，埋在罐里，重生在杯里，茶叶本是茶树的一片绿叶，冲泡后在水中荡漾，依旧是一片绿叶，这就是——绿茶。

作者简介李洪，茶艺技师，评茶师，茶艺师比赛考评委，从事业余茶艺培训，专业茶艺师等级资格考试培训等工作。

目录PART1认识绿茶

一绿茶的产区

二绿茶的各种分类方法

三绿茶工艺分类

四制作绿茶

PART2中国名优绿茶大盘点

一浙江绿茶

二江苏绿茶

三安徽绿茶

四四川绿茶

五河南绿茶

六江西绿茶

七湖南绿茶

八山东绿茶

九贵州绿茶

十陕西绿茶

十一广西绿茶

十二云南绿茶

PART3再加工绿茶

一花茶

二紧压绿茶

三萃取绿茶

四袋泡绿茶

五含绿茶饮料及食品

PART4冲泡清香绿茶

一冲泡绿茶的六个关键

二泡绿茶

PART5茶叶感观审评

一审评冲泡绿茶

二审评用具

三茶叶审评程序及评分

四常用绿茶评语

五绿茶审评应注意的问题