瘦蛋白
leptin; OB protein
又称OB蛋白。
系肥胖基因（obese gene）在脂肪细胞内的表达产物。分子量16 000，含167个氨基酸残基的单链蛋白质分子、具有高度亲水性，在N端含有分泌信号肽。
在动物实验中，对鼠腹腔注射瘦蛋白，肥胖鼠和正常鼠的体重都下降，脂肪含量也下降。瘦蛋白是通过调节代谢和食欲来实现控制体重和脂肪沉积。
瘦蛋白产生于脂肪细胞，是一种激素样物质，能从脂肪细胞分泌入血液，已发现在脉络丛及下丘脑处存在有瘦蛋白的受体（Lep-R）。瘦蛋白也许是通过反馈系统来调节体重，它有可能被制成减肥药而应用于人类的日常生活中。