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萝卜焖肉排

王朝百科·作者佚名  2010-05-18  
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萝卜焖肉排

【原料】萝卜1斤，肉排8两，生姜2片，干葱2粒， 红萝卜1根。

【腌料】生抽一汤匙，胡椒粉、生粉各少许。

【调味料】生抽二汤匙，糖半汤匙，水一饭碗。

【做法】

1、洗净萝卜切滚刀块，飞水待用。

2、肉排斩成小块，放入腌料拌匀，腌15分钟。放油将肉排略炸，捞出待用。

3、烧热油一汤匙左右，爆香姜片及干葱，将肉排回锅煸炒，喷少许料酒，加入调味料。

4、将萝卜及红萝卜放入锅中焖煮，至汁料略收浓，即可上蝶。

 
 
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