二十二烷酸

n-docosanoic acid；behenic acid

分子式：CH3(CH2)20COOH

又称山俞酸。

无色针状结晶。密度0.8221g/cm3(100℃)。熔点79.9℃。沸点306℃(8kPa)。折射率 1.4270。酸价164。不溶于水，微溶于乙醚和乙醇。无毒。可燃。可与碱进行反应。也可以发生酯化、氨(胺)化反应。

由豆油、菜籽油水解和分离不同碳数的脂肪酸制得。

用于制造山蔷醇、酯、酰胺，用于化妆品、纺织、石油、洗涤剂等。