干锅辣白菜

主料：白菜

辅料：五花肉、青尖椒、青蒜

调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油

烹制方法：

1、将白菜切段，五花肉切薄片，辣椒切小段备用；

2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入干辣椒、尖椒煸炒，调入酱油、蚝油、盐，下入白菜后，淋入红油，加白糖，烧至入味即可。

特点：咸香微辣，口感独特。

1.做法

原料：

白饭一碗，泡菜一两多，鸡蛋一个，瘦肉约一两，葱一棵。

做法；

1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。

2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。

4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。

2.做法

材料：

酸辣白菜，培根，菊苣，米饭2碗，野芝麻油少许。

调料：

炒辣白菜调料：蒜末，白糖，芝麻盐，辣椒粉。

做法：

1 辣白菜切丝，放入烧野芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。

2 培根放入干锅中两面烤制。

3 （1）的炒辣白菜里放入米饭一起炒。

4 烤好的培根肉上放辣白菜炒饭，小心的卷起来。

5 盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。