碧绿什锦

[原料] 绿花椰菜1棵、竹笙50克、新鲜草菇50克、白果50克、罐装芦荟50克、枸杞1大匙、胡萝卜片少许、木耳丝少许、姜2片、橄榄油1大匙

调味料：盐半茶匙、鸡粉半茶匙、油1/4茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙

[做法]

竹笙泡软后，洗净切小段。

花椰菜洗净切成小朵，放入加少许盐的滚水中烫熟取出、围盘边。

草菇、竹笙、白果入滚水略川烫取出；枸杞泡水备用

锅中加入橄榄油爆香姜片，再放入其它材料炒熟、调味，最后用太白粉水勾芡即可盛盘。