鹿茸枸杞酒虾

原料：

鹿茸0.5克；枸杞1克；虾半50克；料酒1大匙

做法：

1． 虾去头，挑去肠泥，洗净。

2． 鹿茸用2碗水与1大匙料酒，小火煮5分钟，待药味出来。

3． 虾入锅，转中火烹煮约3～5分钟。

4． 最后加入枸杞，微煮2分钟，完成

特色：

带有淡淡酒香的滋阴补阳的菜肴，有暖身、明目、治疗性冷感等多种好处。鹿茸含有丰富的钙质营养，可强化筋骨，改善贫血。烹煮此道菜时，烹煮的时间应以虾的大小确定，待药味烹煮出来后，汤汁味道才能真正进入虾中。