原料
鱿鱼1只
辅料
五味酱适量（材料：蒜５瓣、姜2片、葱小半根、辣椒1支、香菜1棵；番茄酱2大匙、酱油1大匙、醋半大匙、糖1大匙、香油少许。作法：葱、姜、蒜、辣椒、香菜均切末，放入调味料中拌匀即可。）
做法
鱿鱼洗净，鱿鱼头留做煮汤备用，剥除鱿鱼外膜，由内面切菱形花刀，切小片，放入沸水中烫3０秒， 捞出，蘸五味酱食用即可。
