主料：苦瓜、墨鱼、基围虾
调料：盐、天添鲜、牛奶、料酒、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油
操作：
1、墨鱼、虾肉做成茸，加料酒、盐、葱姜蒜粉、天添鲜、白胡椒粉、橄榄油，拌匀；
2、将鱼虾茸填入苦瓜卷，基围虾塞进卷中，做成造型；
3、锅烧热，把海鲜卷放入锅中，倒上橄榄油，略煎，加入水，加盖稍煮，捞出装盘；
4、锅里倒入牛奶，放入糖，勾芡，淋在海鲜卷上即可。