鲜美滋补蟹粉烂鸡翅

主料：鱼翅、河蟹肉、草母鸡

辅料：葱末、姜末、香菜、豆芽

调料：白胡椒粉、料酒、盐、天添鲜、醋、糖、大红浙醋、葱姜油、肉宝王、酱油、水淀粉、鸡汤

操作：

1、锅入水，加葱姜烧开后捞出，倒入鱼翅焯水，捞出；

2、草母鸡蒸烂后用手撕成丝状装盆；

3、锅入葱姜油，放入姜末煸香，加点葱末，倒入蟹粉煸炒；

4、加料酒、鸡汤、鱼翅、酱油、白胡椒粉、天添鲜、盐、糖；

5、烧开后，用水淀粉勾芡，淋上橄榄油、醋，出锅时浇在鸡丝上；

6、食用时配上大红浙醋、香菜、豆芽即可。