图2 喷射加热器 喷射加热器：当料液经喷嘴高速喷出时，带动周围气体向前运动，从而使得其周围产生负压，即在真空室内形成真空，使得蒸气从吸入口吸入，在混合室内混合，使物料瞬间达到蒸煮所需的温度，然后经扩大管排出，以达到加热目的。由于蒸汽与混合时间极短（零点几秒），减少了营养物质的破坏。为避免过多的热量散失，喷射加热器壁须装有良好的保温层