内分泌代谢病食疗本草

王朝百科·作者佚名 2010-05-23

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图书信息书名：内分泌代谢病食疗本草

作者：蔡鸣主编

ISBN：10位［7-5025-9389-6］13位［978-7-5025-9389-6］

出版社：化学工业出版社

出版日期：2007-10-1

定价：￥15.00元

内容提要随着人们生活水平的提高，许多内分泌代谢病开始困扰人类健康，如糖尿病、高脂血症、痛风、肥胖症等。除了药物治疗以外，利用身边的食物积极预防疾病、缓解症状、促进康复，已经成为许多医生推荐给患者的方法。本书正是从这个角度介绍了一些常见内分泌代谢病的食疗调养方法，包括各类内分泌代谢病的饮食调养原则和各种饮料、主食、菜肴的制作方法。

如果您的家中有相关患者，或者您希望家人能远离这些疾病的困扰，那么，您不妨照着书中的简单方法开几个“食疗药方”，希望能为您的家人送去健康。

编辑推荐在漫长的社会进程中，我们的祖先逐渐认识到运用天然食物、药物来疗伤健体、防治疾病的道理。如奴隶社会出现了羹和汤液，后来又制造出了药用酒；周代已经有了最早的专职营养师——食医；战国时代出现了我国第一部医学理论专著——《黄帝内经》，其中载有相当数量的食疗方剂，奠定了食疗药膳的理论基础；汉代的《神农本草经》是我国第一部药物专著，《养老奉亲书》则详细记述了老人饮食保健与治疗，是现存最早的老年康复学专著；唐代是我国食疗学发展的重要阶段，孙思邈的《备急千金要方》中专辟有“食治”篇，是现存最早的中医食疗专论，第一次全面而系统地阐述了食疗、食药相结合的理论；到了元代，忽思慧所著的《饮膳正要》是一部较全面、完整的营养学专著，对后世的食疗保健理论及制作技术都产生了深远的指导作用；到了明清时期，饮食保健著作大量涌现，论述也较前人丰富、全面，李时珍的《本草纲目》记载了200多种药用食物，详细记载了其性味、功效，是中药专著中的里程碑。

传统医学认为“药食同源”，药即是食，食相当于药，认为两者同源、同根、同用、同效，包括“气”、“味”、“针降浮沉”、“归经”、“补泻”等。在中医基础理论指导下，气味合而食之。其补益作用有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等20余项；治疗作用分别有、解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等20余项。

近几年来，虽然人们的生活水平在不断提高，但其保健意识滞后、社会竞争加剧等因素，大量人群进入亚健康状态，罹患诸如‘富贵病”、“心脑血管疾病”、“月巴胖病’’的人也越来越多。

目录一、内分泌代谢病的饮食调养

（一）糖尿病患者的饮食调养原则

（二）单纯性甲状腺肿的饮食调养原则

（三）甲状腺功能亢进的饮食调养原则

（四）甲状腺功能减退的饮食调养原则

（五）更年期综合征的饮食调养原则

（六）高脂血症的饮食调养原则

（七）痛风的饮食调养原则

（八）骨质疏松症的饮食调养原则

（九）特发性水肿的饮食调养原则

（十）单纯性肥胖症的饮食调养原则