甜椒酿肉

原料：甜椒、猪肉馅、洋葱末若干、胡萝卜末若干

辅料：绍酒、淀粉、酱油、盐巴适量、少许胡椒粉、起司粉

制作方法：

1、将清洗后的甜椒自顶端1/4处切开，掏空籽后成为甜椒盅备用；

2、炒锅上火，油热后倒入洋葱末、胡萝卜末炒出香味后放入猪肉馅至变色后再加入绍

酒、淀粉、酱油、盐巴、胡椒粉搅拌均匀后填入甜椒盅后撒上起司粉；

3、把甜椒盅放入烤盘后移入烤箱，以200oC烤20分钟，取出即可。

操作注意：

1、可在烤盘内预先铺垫好铝箔纸可预防难以清洗干净烘烤时油脂滴落后留下的印渍；

2、此菜肴也可用番茄盅代替甜椒盅。