百菜杏仁汤

材料

（1)花椰菜1/4个；（2）中等大小胡萝卜1个；（3）春葱2个；（4）鲜蘑菇5—6个；（5）生菜叶3—4片；（6）鲜罗勒叶4片；（7）杏仁20—25个；

调料

（1）蒜头3瓣；（2）玉米仁1/4杯；（3）蒜头3瓣；（4）油1汤匙；（5）蔬菜汤4杯；（6）盐适量；（7）百里香叶一捏；（8）酱油1汤匙

做法

1）把花椰菜洗净，切成中等大小的块。将胡萝卜去皮，清洗，切成半英寸大小的方块。把春葱洗净，剁掉根部和绿色部分。洗净蘑菇，切成条。清洗生菜和罗勒叶，撕碎。将大蒜去皮，剁碎。洗净玉米仁。

2）把杏仁与足量水放在一个较深的微波碗中，以高火烹饪3分钟。之后取出，沥干，剥皮，切成碎片，放在一边。

3）把油，胡萝卜，蔬菜汤，春葱，蒜头，玉米仁，盐和杏仁碎放入较深焙盘中，以高火煮7分钟。

4）放入花椰菜，蘑菇，春葱绿，百里香叶，罗勒，生菜叶和酱油，再以高火烹饪5分钟。

5）趁热食用。