药食本草

作者：罗兴洪，赵霞主编

ISBN：10位［7506737043］13位［9787506737043］

出版社：中国医药科技出版社

出版日期：2007-11-1

定价：￥98.00元

内容提要为了满足国内外不同层次读者的需求，本书采用中英文对照的形式，在阐述食疗的起源、特点、分类、注意事项和常用食疗要诀等基本常识的同时，分补益食疗、温里食疗、理气食疗、化痰止咳平喘食疗、解表食疗、润肠食疗、消食食疗、清热食疗、安神食疗、止血食疗、生津止渴食疗和其他食疗等章节，收载了常用的九十味药食同源中药。每味中药均从来源、性状鉴别、化学成份、性味归经、功能主治、代表性的药膳食谱等方面进行介绍，并配以饮片图和原药材图，以飨读者。

目录总论

一、食疗的发展历史

二、食疗的分类

三、食疗特点

四、食疗应用原则

五、食疗禁忌

六、常用食疗要诀

各论

第一章补益食疗药

第一节补气食疗药

一、黄芪

二、人参

三、西洋参

四、甘草

五、白扁豆

六、木瓜

七、芡实

八、大枣

九、党参

十、蜂蜜

十一、太子参

第二节补血食疗药

一、阿胶

二、龙眼肉

三、当归

四、制何首乌

第三节补阴食疗药

一、百合

……

第二章温里食疗药

第三章理气食疗药

第四章化痰止咳平喘食疗药

第五章解表食疗药

第六章润肠食疗药

第七章消食食疗药

第八章清热食疗药

第九章安神食疗药

第十章止血食疗药

第十一章生津止渴食疗药

第十二章其他类食疗药

参考文献