材料
猪肝25克，鸡蛋一个，大米粥25克。
调料
绍酒、精盐、味精各适量。
做法
①将猪肝去筋洗净刮成茸，加入适量绍酒、精盐腌10分钟。
②鸡蛋煮熟除去鸡蛋白，将蛋黄碾成泥，与肝茸同时加入煮烂的大米粥中，加精盐和味精调味，再用微波低火煮8分钟即可。