鹅肉土豆汤

【原材料】

鹅肉500克、土豆200克、红枣50克、枸杞50克、生姜1块、葱2根

【调味料】

香油10克、盐5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克

【制作过程】

1、将鹅肉洗净后剁成长方形的条块状，土豆去皮切成块状，生姜切片，葱切段备用；

2、锅中水煮沸后下入鹅块氽烫，捞起沥干水分；

3、锅中烧清水，下入姜片、枸杞、红枣和鹅块，调入盐、胡椒粉、味精、料酒炖烂后，下入土豆炖半小时，撒上香油和葱段即可。

【特别提示】

鹅肉在炖煮的过程中要用慢火，炖的时间要久。

 

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