包含变晶结构（poikiloblastic texture）又称变嵌晶结构。变晶结构的一种。特征是在较大的变斑晶包含变晶结构矿物中包有其他矿物的细小晶体。例如，石榴子石变斑晶中包有石英或云母；角闪石变斑晶中包有石英或斜长石，等等。在一般情况下，变斑晶中的矿物包裹体，随着变质温度的增高而逐渐减少。